Muu Kasviwienerleike tonkatsu party platter

Muu Kasviwienerleike tonkatsu

1 pkt Muu Kasviwienerleike
2 dl rypsiöljyä
suolaa
2 kpl sydänsalaattia

Chilimajoneesi

500g vegaanista majoneesia
100g ketsuppia
100g Sriracha-kastiketta

Pikkelöidyt idut

1/2 dl etikkaa
1 dl sokeria
1 dl vettä
200g ituja

Muu Kasviwienerleike

Lämmitä pannussa öljy ja paista Muu Kasviwienerleike molemmilta puolilta muutama minuutti, kunnes se on kullanruskea. Laita paperin päälle valumaan ja mausta suolalla. Leikkaa paistetusta Muu Kasviwienerleikkeestä noin 1 cm paksuja suikaleita ja laita tarjolle sydänsalaatin päälle.

Chilimajoneesi

Sekoita kaikki aineet keskenään.

Pikkelöidyt idut

Kiehauta vesi, etikka ja sokeri. Jäähdytä. Kaada itujen päälle ja anna marinoitua yön yli.

Annoksen kokoaminen

Leikkaa kanta pois salaateista ja pese tarvittaessa. Aseta sydänsalaatin yksittäisen lehden päälle Muu Kasviwienerleike suikale ja sen päälle reilusti chilimajoneesia, koristele annos pikkelöidyillä iduilla.