Muu Kasviburgerpannupihvi

AINEKSET

4 kpl Muu Kasviburgerpihviä
4 kpl kananmunaa
4 kpl keltasipulia
2 tl sokeria
suolaa
mustapippuria myllystä
voita tai rypsiöljyä paistamiseen
2 kpl suolakurkkua

Perunamuhennos

8-10 jauhoista perunaa, esim. Rosamunda
150 g voita tai kasvimargariinia
4 dl täysmaitoa tai kauramaitoa
suolaa

Viipaloi sipulit renkaiksi ja paista paistinpannulla voissa sokerin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista Muu Kasviburgerpihvit paistinpannulla voissa pinnaltaan kauniin ruskeiksi. Paista myös kananmunat paistinpannulla ja nostele pihvien päälle. Lisää lautasille paistetut sipulit, suolakurkut ja perunamuhennosta.

Kuori perunat, leikkaa ne kahtia tai suuremmat neljään osaan. Keitä suolattomassa vedessä niin kauan, että perunat menevät reilusti rikki. Kaada keitinvesi pois. Survo perunat perunansurvimella. Lisää pehmeä voi ja sekoita. Kuumenna maito ja lisää se muhennokseen koko ajan survimella sekoittaen, kunnes seos on samettisen tasaista. Mausta suolalla.

Reseptin parhaat palat