Pyttipannu

Ainekset

300 g Pouttu savukinkkusuikaleita
15 kpl puikulaperunoita
2 kpl sipulia
2 rkl voita
4 kpl kananmunaa
x mustapippuria myllystä
x Maldon-suolaa
x HP-kastiketta
x tulista sinappia

Keitä kuoripäälliset puikulaperunat suolavedessä varovasti. Kaada lähes kypsistä perunoista vesi pois ja anna niiden jäähtyä laakealla pellillä. Kuori sipulit ja leikkaa silpuksi. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Kuullota sipulit voissa pannulla, lisää perunat ja  savukinkkusuikaleet. Anna paistua rapeiksi. Mausta pippurilla ja suolalla. Annostele lautasille keltuaisen kanssa.

Tarjoile lisäkkeenä HP-kastiketta, suolakurkkua ja etikkapunajuurta.

Reseptin parhaat palat